12.09.16 00:43

石井さん、毎日のように考える根柢を投げかけてくださりありがとうございます。素直に頷ける考え方を持って今を共に生きていられること、本当にありがたく心の支えとなっております。

今まで私は「体に良いものが食べたい」漠然と、そう思って生きてきました。でも、この一年半食について探ってみればみる程、何をおいしいおいしいって今まで食べてきたんだろう・・・というあまりのショックの連続に押し倒されそうになっています。
「利益」が悪に思えてきちゃったり・・・。本当に「お金のためなら」って考えが蔓延り過ぎている気がしてなりません。加害者意識が欠落して（もしくは考えないことにして）従事して、市場に出して、幻想のおいしさなのにそれを優しいCMの誘導声に導かれてきた消費者がパクつき続けている。これが、そこいらじゅうの食に纏わる出来事だと気付いた時は恐ろしかったし、気持ち悪かったです。
出来ることは、自分がｇｏｏｄと思える食材を求めること。でも、これって相当の意識改革を必要としました。今まで100円だと思ってた食材が、健康リスクとを天秤にかけると倍以上はするものが多いし、産地まで考えなきゃいけないとなると5倍～10倍近い価格を覚悟しなきゃならないものもあります。
でも、母はご飯作らなきゃならない。知った以上、子どもに食べさせるんだから原材料は考えたい。
確かに初めは頑張んなきゃと脅迫観念に近いものを感じながらのご飯作りでしたが、今まで買ってた加工品を簡単に作れることも知りました。実際作ると簡単でおいしくって、「ちゃんとやってるじゃん私」と思える要素の一つにもなったり。そして今まで加工品に使ってた食費を原材料費にまわしてのやりくり。
食に関しては悩みが尽きないけど、健康管理は食からだから。作ったことなかったピザも生地から作るとお店以上に美味しかったり！
難しい。。。出来ない。。。そう考えてても何も始まらない。「そうだよね」って同調してくれる人がいても、それ止まり。次に行けてない。
だから、「やってみるか」って思い切りが大切なんですよね。
天然醸造のお味噌が良い。まだ手作りの域に達せてないけど、麹で甘酒も一晩で出来たし、甘味料になることも知りました。発酵食品は免疫力ＵＰには貢献してくれるみたいなので、藁をも掴むとこからですが、発酵をキーワードに私の健康管理は頑張ってみようと思ってます。