13.08.26 23:09

玄米のこと。行きつけのやおやさんのスタッフの人の口ぐせでー白米なんて食べてもなんもいい事ないからね。ーです。玄米は総合栄養食です。ビタミンBが豊富。これにお味噌汁とぬか漬けで充分とも言われてます。よく日本ではタンパク質をしっかり摂るとして肉、魚が当たり前でしっかり食べなさいなんて言われてきましたが、実はたべなくてもOKだそうです。これはアーユルヴェーダでは人間の身体は野菜を摂るだけでタンパク質も足りる、そもそも身体は肉を消化するには負担がかかるそうで人は草食向きなんだそうです。日本の伝統食のマクロビオティックでは日本人は古来から農耕民族で肉を食べる習慣が元々なく肉はやはり身体に負担になるとあります。私の体験でも始めは味が物足りない？と思いましたが馴れると食べ応えがあり腹持ちがいいので食欲が落ち着きます。栄養面でもこと足りるのでお店へ行ってふらつくこともなくなる。リーズナブル。だけど玄米は国産の無農薬のにしてください。そして食べるときは必ずごま塩をかけて食べるように。あと傷みやすいのでまとめて炊くより食べる分だけ炊いて炊きたてを召し上がってください。おいておくとかたくなるし。食事はなんでもつくったらすぐ食べるのがいいです。玄米菜食を続けると甘いもの好き症候群から回復しますよ。身心が満ちるので落ち着くからです。お米やお野菜をよーく味わうとわかるのですが甘みがけっこうあるのです。その甘さで満たされるみたいですね。日本の人はラッキーですよね。調理も簡単ですし。雰囲気や洋風の味が憧れなんてもう古く本当にごはんだねーとおいしくみんなで言えるのがいちばんに思います。